Bisou.

Situé face au Cirque d’Hiver, Bisou. est le deuxième établissement de Nicolas Munoz du Bespoke. L’équipe vous accueille dans un lieu intimiste qui casse à la fois les codes des couleurs, en jouant sur des tons flamant rose pastel, mais aussi du service : pas de menu, ils réalisent les cocktails à la demande et selon la disponibilité des produits. Car ils utilisent des produits de saison, issus de l’agriculture biologique, et, dans leur démarche eco-friendly, recyclent autant que possible les produits utilisés pour en faire des produits maison : sirops, infusions, shrubs...
L'Agence En Place a été sollicitée pour la conception et réalisation d’une double station de travail intégrant deux postes d’envoi épurés, à l’image du lieu, ainsi que l’ensemble des équipements électriques encastrés en arrière bar. L’aménagement avant/arrière bar a été réalisé en collaboration avec David Gaillard, du cabinet de décoration Les Curieuses.

Collaboration : Les Curieuses

• 40 personnes
• 35K€ HT Intérieur bar + équipements
• 15 boulevard du Temple, 75003 Paris
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